राज्यातील सर्व खाद्य व्यवसायांना अन्न सुरक्षा नियमांचे काटेकोर पालन करण्याचा इशारा देत महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासनाचे (FDA) आयुक्त यांनी नियमांचे उल्लंघन झाल्यास तात्काळ कायदेशीर कारवाई करण्यात येईल, असे स्पष्ट केले आहे.
अन्न सुरक्षा व मानके कायदा 2006 आणि 2011 मधील परवाना व नोंदणी नियमांचा उल्लेख करताना, शाकाहारी आणि मांसाहारी अन्नाची तयारी, साठवण आणि हाताळणी पूर्णपणे वेगवेगळी ठेवणे बंधनकारक असल्याचे त्यांनी सांगितले. यामुळे अन्नातील दूषितीकरण टाळता येते आणि ग्राहकांच्या आरोग्याचे संरक्षण होते.
गेल्या वर्षभरात राज्यातील 30,000 पेक्षा अधिक खाद्य व्यवसाय चालकांना अन्न सुरक्षा नियमांबाबत प्रशिक्षण देण्यात आल्याची माहितीही त्यांनी दिली. यंदा आणखी 1 लाख लोकांना प्रशिक्षण देण्याचे उद्दिष्ट ठेवण्यात आले आहे.
महाराष्ट्र FDA आणि अन्न सुरक्षा व मानक प्राधिकरण (FSSAI) यांच्या संयुक्त विद्यमाने जनजागृती मोहीम, कार्यशाळा आणि प्रमाणपत्र कार्यक्रम राबविण्यात येत आहेत. Food Safety Training and Certification Programme अंतर्गत हे उपक्रम सुरू आहेत.
दरम्यान, अलीकडेच 189 नवीन अन्न सुरक्षा अधिकाऱ्यांची नियुक्ती करण्यात आली असून, त्यामुळे राज्यभरातील हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स, खाद्यगृहे आणि डार्क किचनमध्ये तपासण्या अधिक प्रभावीपणे केल्या जात आहेत.
FDA कडून नियमित तपासण्या सुरू असून, नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्या आस्थापनांवर परवाना रद्द करणे, दंड आकारणे किंवा न्यायालयीन कारवाई यांसारख्या कठोर उपाययोजना करण्यात येणार असल्याचे स्पष्ट करण्यात आले आहे.
नार्वेकर यांनी अन्न सुरक्षा ही केवळ प्रशासकीय प्रक्रिया नसून सार्वजनिक आरोग्याशी थेट संबंधित बाब असल्याचे अधोरेखित केले. नागरिकांनीही अन्न भेसळ किंवा नियमभंगाच्या तक्रारी FDA हेल्पलाईन किंवा “Food Safety Connect” मोबाईल अॅपद्वारे नोंदवाव्यात, असे आवाहन करण्यात आले आहे.
एकूणच, राज्यातील खाद्य व्यवसायांवर अधिक कडक देखरेख ठेवण्याचा संकेत देत FDA ने अन्न सुरक्षा नियमांचे पालन अनिवार्य असल्याचे स्पष्ट केले आहे.